الحاجة مفيدة المصمودي : علامة فارقة في صنع الحلويات منذ النشأة حتى الممات
توفيت اليوم الأربعاء 14 فيفري 2018 الحاجة مفيدة المصمودي مؤسسة دار المصمودي للحلويات عن عمر يناهز 85 سنة حيث بدأت مشوارها في صنع الحلويات منذ سنة 1972 بمنزلها الكائن بشارع فرحات حشاد (بيك فيل) وسط مدينة صفاقس .
و اشتهرت الحاجة مفيدة بإتقانها لعدة أنواع من الحلويات خاصة منها ''الملبس'' و''البقلاوة'' حيث يأتيها الحرفاء من كل ارجاء ولاية صفاقس ومن ولايات مجاورة من أجل تحضير حلويات الأفراح والمناسبات .
وفي سنة 1986 افتتحت أول فرع لها في تونس العاصمة لتكوّن سنة 1991 مع ابنائها الأربعة رشوان أحمد، خليل وأمال 'شركة المصمودي للحلويات' و تنتشر في عدة ولايات على غرار بنزرت نابل القيروان قابس مدنين ليصل عدد فروعها إلى أكثر من 20 فرعا .
وتوسع مجال عمل شركة المصمودي للحلويات لتقتحم أسواقا جديدة في أوروبا حيث أصبحت تصدر منتجاتها إلى فرنسا أين افتتحت 5 محلات إلى جانب التعامل مع عديد الشركات التي تروج حلويات المصمودي في ألمانيا وكندا و في دول الخليج.
واكتسبت هذه العلامة الرائدة في الحلويات شهرة واسعة بفضل النكهات المختلفة إلى جانب تشغيلها لكفاءات ذات خبرة عالية .
تغمد الله الفقيدة بواسع رحمته وإنا لله وإنا إليه راجعون .
كاتب المقال رمزي الرقيق
