الأكثر مشاهدة

19 13:59 2019 أوت

أكد وزير الصناعة سليم الفرياني خلال حضوره اليوم الاثنين في برنامج "هنا تونس" عبر موجات ديوان أف أم ،

على المباشر

Diwan Afar
هو برنامج اجتماعي ثقافي يتناول مواضيع يومية مع التركيز على المستشهر
تنشيط سند عمار
جهوية

لاقمي قابس يتصدر جريدة لومند الفرنسية

:تحديث 14 14:10 2019 أوت
لاقمي قابس
تشتهر ولاية قابس على غرار مدن الجنوب بامتداد واحات النخيل وما تنتجه من أنواع مختلفة من التمور التي توجه سواء للاستهلاك المحلي أو للتصدير.

كما يتم استغلال هذه الواحات في انتاج مشروب محلي يعرف باسم ''اللاقمي'' وهو عصير ذو مذاق حلو يتم استخراجه من ''قلب'' النخلة ويعرف رواجا كبيرا بقابس والولايات المجاورة.

وتطرقت صحيفة لومند الفرنسية في روبورتاج الى أهمية هذا المشروب في المدنية وكيف تحول من عادة وموروث قديم الى مصدر لجني مداخيل هامة.

فمنذ الساعات الأولى للفجر يتحول اهالي قابس لاقتناء قارورة ''لاقمي'' لتناولها خاصة مع فطور الصباح ولكن يرتفع الاقبال على هذا العصير بداية من شهر مارس والى غاية شهر أكتوبر وخاصة خلال شهر رمضان لمذاقه الحلو وارتفاع نسبة السكر في هذا العصير.

''اللاقمي يمثل هوية كل مواطن قابسي'' هكذا عبر الشاب أكرم خلال سؤاله عن سر تعلقه بهذا العصير '' وجده ووالده كانوا من منتجي اللاقمي'' فهو '' هبة الاهية'' وفق تعبيره.

وبالتحول الى احدى الواحات للاطلاع على كيفية استخراج هذا النوع من العصير النادر والذي تشتهر به ولاية قابس الى جانب بعض جزر الكناري الاسبانية يلتقي الصحفي برضا عمران الذي أكد أن هذه الحرفة تتطلب أيادي ذو خبرة ومختصة والاهم ان لا يكون صاحبها طماعا لاستخراج كميات كبيرة من قلب النخلة والتي ستؤدي دون شك الى قتل النخلة.

رضا الذي يمتهن هذه الحرفة منذ 14 سنة ينتج حوالي 8 الاف لترا من اللاقمي سنويا بحكم امتلاكه لـ25 نخلة في ولاية قابس يؤكد ان '' من لا يحب النخلة فهو ليس قابسيا... فحب النخلة ياتي بعد حب الله مباشرة'' وهو ما يبرز ارتباط اهالي الجهة بهذه الشجرة وما تنتجه من تمور وعصائر.

ورغم الفوائد الصحية لهذا العصير فإنه يباع بثمن زهيد حيث لا يتجاوز في معظم الاحيان دينارين ونصف لقارورة سعتها لتر ونصف الا ان الاقبال الكبير على هذا المنتوج سواء داخل ولاية قابس وخاصة في المدن المجاورة أصبح يمثل تهديدا جديا للواحات الى جانب التلوث الصناعي الذي تعرفه الجهة منذ سنوات والمتأتي بالخصوص من المجمع الكيميائي التي تلفظ يوميا الأطنان من الفوسفوجيبس

كاتب المقال La rédaction

كلمات مفتاح

آخر الأخبار

منذ دقيقة

قدم النادي الإفريقي بإحدى نزل العاصمة قميصه الرسمي لموسم 2019 ــ 2020 بالشراكة مع المزود الرياضي الرسمي " إيمبرو"

منذ 20 دقيقة

رفض والي المنستير أكرم السبري فتح ابواب ملعب مصطفى بن جنات بالمنستير لفريق النجم الرياضي الساحلي لإقامة مقابلة إياب الدور تمهيدي الأول لمسابقة دوري ابطال إفريقيا امام حافيا كوناكري يوم السبت

منذ 32 دقيقة

قال رئيس نادي ساقية الزيت في تصريح لراديو ديوان اف ام على هامش إفتتاح دورة المرحوم فكري بودية لكرة اليد إن هذه الدورة هي رد إعتبار صغير لهذا الرجل آلذي كان المساند الأول لنادي ساقية الزيت وكافة النوادي الرياضية في صفاقس

{}